2026年第10周菜篮子产品市场监测周报
博客
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近期叶菜价格波动原因分析
近期叶菜价格波动原因分析
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2025 年一季度北京鲜食玉米市场监测报告
2025 年一季度北京鲜食玉米市场监测报告
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播种时避开集中上市
结合当地气温、墒情和上市节奏安排播期,优先在适合薄期内分批播种,避免后期集中成熟、集中销售带来的价格压力。
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北京市鲜食玉米生产技术指导意见
鲜食玉米是高附加值经济作物,对促农增收具有重要意义。2026年,我市将着力提高优质特色新品种覆盖率,重点推广以”抢早延后”为核心的周年生产技术体系,集成应用轻简栽培、绿色防控等关键技术,以延长供应期、提升效率与竞争力,推动产业扩面、提质、增效。
一、选择品种
选择高品质鲜食玉米品种,根据市农业农村局<<2026年北京市玉米新品种推介名录>>,甜玉米推荐选用雪甜7401、BM380、京科甜608、金冠597等品种;糯王米(含甜糯型)推荐选用农科糯323、万糯2018、美玉27号、农科糯336、京紫糯519、华耐甜糯358、密花甜糯25号等品种。此外,可根据市场需求,种植京白甜456、美珍206、农科玉368、京科糯2000等品种。
二、精细整地
生产中应选择地势平坦、土壤肥沃、土层深厚、排灌方便并远离污染源的地块。播前应通过精细整地,规范完成翻耕、旋耕、镇压等工序,使土壤达到平整、细碎、疏松、上虚下实的理想状态。结合整地,每亩可施入腐熟有机肥2~3立方米或商品有机肥400~500千克。
三、种植隔离
鲜食玉米种植需按品种和地块要求采取隔离措施,以确保品质与纯度。一般糯玉米与普通玉米之间、甜玉米与糯玉米及普通玉米之间,以及不同粒色品种之间,均需进行隔离。常规标准为:空间隔离间距300米以上或有高大障碍物;时间隔离春播间隔15天以上、夏播间隔10天以上。种植者可在满足生产目标前提下,结合实际条件灵活调整。
四、科学播种
1.错期播种
可采取设施裁培(如日光温室、塑料大棚等)、育苗移裁、覆膜抢早、露地直播及延迟收等技术措施进行错期种植,实现周年(日光温室1~12月、塑料大棚6~11月、露地6~10月等)的连续采收。露地直播时,南部平原不宜早于4月中旬,最晚播期不晚于7月20日;北部山区不宜早于4月下旬,最晚播期不晚于6月30日,以确保霜前适时收获,推荐在适宜播期内适当晚播,避免集中上市。
2.合理密植
鲜食玉米种植密度宜在3500株/亩左右,生产中应适度增加播量以确保足够苗数。甜玉米每亩播种0.5~0.7千克,糯(甜糯)玉米每亩1.0~1.2千克。选用发芽率不低于85%的高质量包衣种子;地下害虫及苗期病虫害严重的地块,需进行二次精准包衣。推荐采用宽窄行种植,以利于通风透光与田间管理。
五、田间管理
1.水肥管理
鲜食玉米对水肥需求较大,建议采用水肥一体化技术实现精准施肥与足量灌溉。播种时,每亩底施玉米专用肥35~40千克,确保种肥间隔4厘米以上以防烧苗。可增施锌、硼等微肥,促进玉米正常发育和改善品质。拔节期后,可通过滴灌、微喷等方式分次施入水溶肥,保障玉米各阶段生长需求。同时,应根据天气与土壤墒情及时灌溉,确保全生育期水分供应,特别是出苗、拔节、抽雄等关键时期。如遇干早,应及时补水,每次每亩15~25立方米。
2.绿色防控
春播鲜食玉米的播种期以防治杂草为主,可采取播后苗前土壤封闭措施。覆膜玉米需在膜下与露地同时均匀喷施,避免重喷或漏喷,药剂可选用精异丙甲草胺乳油等。若采用苗后茎叶处理,通常在玉米3~5展叶期、杂草2~3展叶期施药,可选择苯唑草酮加助剂等安全除草剂。针对草地贪夜蛾、玉米螟、桃蛀螟、棉铃虫等害虫,宜通过释放赤眼蜂及理化诱控等绿色防控技术进行防治。生产中严禁使用高毒高残留农药,原则上采收前15天内禁止施用化学农药。
3.去除分蘖
鲜食玉米易生分蘖,尤以甜玉米为甚。若分蘖过多过大,应及时去除,仅保留主茎。通常在分蘖长约20厘米时进行摘除。吐丝期后,保留最上位的果穗,摘除其余果穗,以减少养分与水分竞争,提升商品品质。
4.辅助授粉
为提升结实率、避免果穗缺粒影响商品性,可在散粉时采取人工或辅助授粉措施,尤其是设施裁培中,一般在上午9点至11点间进行,间隔进行2~3次。具体可用棍棒轻晃植株进行人工授粉,或利用无人机低飞方式辅助授粉。
六、适时采收
鲜食玉米适采期短,采收时间可自授粉后(以花丝变色为标志)起计算,通常在授粉后21~25天为最佳采收期(具体依品种而定,此时籽粒含水量为60%~70%),应在此窗口期内及时采收。
七、贮藏保鲜
鲜食玉米采收后,应在阴凉处暂存,避免暴晒与堆积,并力争当天采收、当天销售。需贮藏或加工的,须在采收后1~2小时内,通过预冷将穗心温度速降至0C左右,随后入库冷藏。为最大限度保持风味与品质,应在采收后6小时内完成保鲜处理,12小时内完成加工。 -
5月蔬菜生产重点关注病虫提示(北京 2026年05月13日)
据北京市气候中心预测,5月本市平均气温较常年同期略偏高,降水较常年同期略偏多。设施蔬菜病害重点防控白粉病、病毒病、细菌性病害、茎基腐病、番茄叶霉病等;设施蔬菜虫害重点防控蓟马、蚜虫、粉虱、潜叶蝇、红蜘蛛、番茄潜叶蛾、蛞蝓等;露地蔬菜重点防控黄曲条跳甲、蚜虫、小菜蛾、菜青虫、潜叶蝇及生菜霜霉病等病虫害。
1.做好草莓生产末期棚室处理,防止红蜘蛛向其他棚室迁移为害。
2.做好田间管理和肥水调控。做好温、湿度调控,避免温、湿度过高、温差过大,适时合理施肥浇水,促进植株健康生长,提高植株抗性,减少生理性病害脐腐病的发生;降雨骤晴后做好遮光放风,防止发生日灼病;定植后用土或基质封好定植口,防止膜下热气上溢,加重茎基腐病的发生。
3.加强病虫监测和防控。设施蔬菜棚室做好色板、性诱捕器的布放,加强日常巡棚和调查,及时掌握病虫发生动态;露地蔬菜可在田间挂设黄板诱杀有翅蚜,放置小菜蛾性诱捕器诱杀成虫。在病虫发生初期优先选用物理、生物等绿色防控措施开展防控,避免病虫进一步为害和蔓延。
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番茄青椒“烂肚脐”?警惕脐腐病发生与为害(北京2026年4月29日)
脐腐病是番茄、青椒的重要生理性病害,全年均可发生,春、夏季尤为严重,发病率为30%~40%,可造成30%左右的产量损失,严重时可达50%以上。因其主要为害果实,直接影响产量和品质,故而造成的经济损失较大。 近期,随着气温升高,脐腐病将进入发病高峰期,北京市植物保护站提醒生产者务必加强管理,提早预防,避免造成重大损失。
发病症状与发生特点
1.发病症状
番茄脐腐病:发病初期,在果实脐部出现水浸状暗绿病斑,扩大后变为褐色或黑褐色,病斑凹陷,果肉组织呈干腐状收缩,病果较硬,一般不腐烂。潮湿条件下,病斑表面常因腐生菌寄生而出现黑色、白色或粉红色霉状物。 青椒脐腐病:初期症状与番茄类似,随着病情发展,病部呈灰褐色或白色扁平凹陷状,由脐部向果实中部蔓延。病果提前变红,失去商品价值。
2.发生特点
发生关键期:番茄脐腐病以青果期至着色期前最易发病;青椒脐腐病多发生于果实膨大期。 发生部位:番茄脐腐病多发生在第1、2穗果上,幼果易发病;青椒脐腐病多在果实长成以后发病。

番茄脐腐病病果

青椒脐腐病病果
发病原因
脐腐病是一种生理性病害,不具传染性,主要因缺钙和水分失调引起。具体原因如下:
1.缺钙
偏施氮肥或钾肥过多,植株生长过旺,但根系吸收不到足够的钙,导致脐部细胞功能紊乱、控水能力失调。土壤黏重、偏碱、盐分高、有机质少,或者施肥太猛(如用未腐熟粪肥)、管理粗放、生长调节剂使用不当等,都会诱发或加重脐腐病。
2.水分供应不稳
生长旺盛期遇到干旱,叶子会“抢走”果实里的水分,尤其是脐部大量失水,导致组织坏死。浇水忽多忽少、高温干旱后突然缺水,都会加重病情。
3.根系发育不良
当根系因病虫害侵害等原因导致受伤,会影响根系对钙和水分的吸收,易引发脐腐病。
综合防控措施
1.选用抗(耐)病品种
果皮较厚、果面光滑、花痕较小、果顶较尖的番茄品种比较抗脐腐病;青椒可选用紧凑型品种,避免因蒸腾作用旺盛引起水分失调。
2.改良土壤,打好基础
增施腐熟有机肥,提高土壤保水保肥能力;避免偏施氮钾肥。
3.均衡供水
避免忽干忽湿。浇水宜在清晨或傍晚进行,特别在植株生长旺盛期及果实膨大期,做到“少量多次”浇水。
4.及时摘除病果
做好田间管理,发现病果立即摘除,减少养分消耗和病菌滋生;及时中耕松土,促进根系发育,增强吸收能力。
5.增施钙肥
从初花期开始喷洒1%过磷酸钙溶液、0.1%氯化钙溶液或0.1%硝酸钙溶液,隔10~15天喷1次,连喷2~3次。使用氯化钙及硝酸钙时,不可与含硫的农药及磷酸盐(如磷酸二氢钾)混用,以免产生沉淀。
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万象“耕”新 | 玉米播种至苗期,病虫草害防控要点要牢记!(北京 2026年4月22日 )
眼下正是春玉米播种的关键期,苗出得好不好、病虫害多不多、草长得凶不凶,直接关系到秋天的收成。北京市植物保护站提醒广大种植户:种玉米,从播种到苗期,一定要抓好“防病、治虫、除草”三件事。科学操作,省心又高效。

种子处理:从源头防病控虫
播种前,建议根据本地病虫发生情况,选用合适的种衣剂进行种子包衣或拌种,把好丰收“第一关”。
防病害:针对丝黑穗病、瘤黑粉病、茎基腐病、根腐病等土传种传病害,首选抗(耐)病品种,并选用含苯醚甲环唑、种菌唑、戊唑醇、氟唑环菌胺、精甲·咯菌腈、吡唑醚菌酯、三氟吡啶胺、噻呋酰胺等成分的种衣剂。

玉米地下害虫
控害虫:针对蛴螬、地老虎、金针虫、二点委夜蛾等地下害虫及线虫矮化病,推荐选用含噻虫胺、噻虫嗪等新烟碱类杀虫剂,与氯虫苯甲酰胺、溴氰虫酰胺或丁硫克百威、硫双威等复配的种衣剂,此类药剂还可兼治苗期叶甲、蚜虫、蓟马等小型害虫。如果是有机生产,推荐使用金龟子绿僵菌、球孢白僵菌等生物制剂,随种肥沟施。
春玉米田杂草防控:“封杀结合”更高效

玉米田茎叶除草
春玉米田杂草防控要坚持“农艺+物理+化学”相结合,尤其要重视田埂地头杂草的清理和深翻、中耕等措施。
土壤墒情好的地块:推荐“一封一杀”策略。播后苗前进行土壤封闭处理;玉米3~5叶期、杂草2~6叶期,根据田间杂草密度进行茎叶喷雾。封闭处理可选:乙草胺、精异丙甲草胺、异丙草胺、唑嘧磺草胺、噻吩磺隆、2,4-滴异辛酯、异噁唑草酮等药剂或复配剂。茎叶补防可选:硝磺草酮、烟嘧磺隆或苯唑草酮(苯唑氟草酮)与莠去津的复配剂。
土壤墒情差、降雨少或沙性地块:推荐采用“杀封结合”的茎叶除草策略,提高防效。茎叶喷雾可选用硝磺草酮、烟嘧磺隆或苯唑草酮(苯唑氟草酮)与莠去津的复配剂。
玉米要高产,防控要趁早。请广大种植户根据自家地块情况,科学选用防控措施,确保苗全、苗齐、苗壮,为丰收打下坚实基础!
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四季守护 4月蔬菜病虫高发,8条监测小妙招须记牢(北京 2026年4月20日)
据北京市气候中心预测,4月本市平均气温较常年同期略偏高,降水偏多,多大风天气。当前,春秋棚处于缓苗期,露地即将迎来定植高峰。受气温回升快、昼夜温差大、作物苗期抗病虫能力弱等多种因素,病虫即将进入多发期,需加强监测、及时防控,确保蔬菜生产稳定安全。
重点关注这些病虫
设施蔬菜病害:重点防控白粉病、霜霉病、茎基腐病、菌核病、病毒病、芹菜斑枯病、番茄叶霉病和茄果类脐腐病等病害。
设施蔬菜虫害:重点防控害螨(草莓等)、蚜虫、蓟马、粉虱、潜叶蝇等小型害虫和番茄潜叶蛾、蛞蝓、地下害虫等害虫。
加强巡查早预警 8条监测妙招请收好
01茄果类及草莓白粉病监测
重点巡查区域:棚室中部通风良好、光照充足区域的植株,以及氮肥施用过多、生长过旺的徒长植株。
关键检查部位:茄果类多数查叶正面,青椒白粉病查叶背,草莓盯紧转色果实。
早期识别特征:叶片表面出现近圆形白色粉状小斑点,像撒了一层面粉,用手可抹去。后期粉斑扩大连片,布满全叶。白粉病霉层在叶片正面更明显,如番茄、黄瓜等,但青椒白粉病霉层常见于叶背。

甜瓜白粉病病叶
监测时机:温度25-28℃、湿度80%左右时高发,叶片交替见干见湿时易暴发,需每2-3天巡查一次。
02黄瓜霜霉病监测
重点巡查区域:棚室内通风不良、植株郁蔽的区域。
关键检查部位:植株中下部功能叶片层易受害,检查叶片正面和背面。
早期识别特征:初期叶片正面出现褪绿水浸状小点,后扩大成受叶脉限制的黄色多角形病斑。翻看叶背,清晨湿度大时可见紫灰色霉层。

黄瓜霜霉病病叶
监测时机:浇水后或连续阴雨天后的早晨,叶片吐水时霉层最为明显。
03番茄叶霉病监测
重点巡查区域:植株密度大、通风透光不良的中下部区域,以及棚室湿度较高的角落。
关键检查部位:中下部老叶的叶片背面。
早期识别特征:初期在叶片背面出现乳黄色或灰白色稀疏霉层,这是最重要的早期诊断标志之一。叶片正面通常此时仅出现边缘不清晰的褪绿黄斑,或不表现症状。后期霉层会变为灰褐色或黑褐色绒状,叶片正面的病斑也会更明显。

番茄叶霉病病叶
监测时机:棚内温度20-25℃,相对湿度超过85%时,病害发展迅速。在连续阴雨或浇水后,应加强对中下部叶片的检查。
04草莓叶螨监测
重点巡查区域:棚室中部温度较高、环境相对干燥的区域。
关键检查部位:植株中下部较老的叶片背面。生长后期要关注花萼、花蕾及幼果。
形态特征及为害症状:体型微小,肉眼难以辨认,体色常呈红色、绿色或褐色,以成螨和若螨在叶背吸食汁液。初期,叶片正面会出现细小的黄白色或灰白色褪绿斑点,如同针尖刺过一样。严重时,叶片布满螨虫,并伴有细密的丝网,叶片会呈现连片的铁锈红色,如同火烧状。

红蜘蛛为害草莓植株
监测时机:叶螨在高温、干燥环境下繁殖极快,4月中下旬是其种群密度快速增长期。在开花挂果期需加密巡查。
05蚜虫监测
重点巡查区域:棚室通风口附近和畦面边缘区域。
关键检查部位:新展开的嫩叶背面、嫩梢顶端、花蕾和幼果萼片缝隙。
形态特征及为害症状:体长1-5mm,圆形或椭圆形,体色多样身体半透明,常见有黄色、绿色、黑色,腹部具管状突起(腹管)。蚜虫喜欢群居,常聚集在植株幼苗、嫩叶、嫩茎和近地面的叶片上取食汁液,导致叶片出现轻微卷曲、皱缩。

蚜虫聚集在黄瓜叶片上 王婕摄
监测时机与方法:棚内悬挂黄色粘虫板诱杀有翅蚜,悬挂高度高于作物顶部10-15cm。阴雨天后突然放晴,棚内温度升到20℃左右、相对湿度80%左右时,无翅蚜种群将快速增殖,需2-3天巡查一次。
06蓟马监测
重点巡查区域:棚室干燥区域。
关键检查部位:花朵、嫩叶及幼果。
形态特征及为害症状:体型细长,成虫体色多为黄褐色或黑色。蓟马主要隐匿于花心内锉吸汁液,导致花瓣出现褪色斑点、叶片出现银白色斑痕、幼果表面形成“锈皮”疤痕。

蓟马为害黄瓜叶片
监测时机:棚内悬挂蓝色粘虫板诱杀成虫,悬挂高度高于作物顶部10-15cm。气温达25℃以上、棚内干燥时,蓟马进入高发期。开花期需重点监测。
07
番茄潜叶蛾监测
重点巡查区域:番茄棚室。
关键检查部位:番茄植株的中上部叶片,以及主茎分叉处。
形态特征及为害症状:幼虫体长可达9mm,头部棕褐色、体节明显。幼虫潜入叶片表皮下取食叶肉,形成不规则、半透明的细长潜道,后期随着幼虫体型增长导致虫道变宽。幼虫钻蛀果实造成孔洞、畸形。

番茄潜叶蛾为害叶片

番茄潜叶蛾幼虫
监测时机:番茄全生育期监测,使用番茄潜叶蛾性诱捕器,每周检查诱蛾数量,每月更换一次诱芯。
08
蛞蝓监测
重点巡查区域:棚室的四周边角、走道两侧、滴灌管下方等阴暗、潮湿的区域。
关键检查部位:地面、作物根基部、靠近地面的老叶背面及果实。
形态特征及为害症状:蛞蝓体长可达3-6cm,体表湿润有黏液,被生产者称为无壳的蜗牛。叶片被刮食后形成不规则的孔洞或缺刻,幼苗嫩叶受害尤为严重。另外蛞蝓爬行过后,会在叶片、茎秆或地表留下一条光亮的、银白色或透明的黏液线痕。

蛞蝓为害小白菜
监测时机:傍晚时分,在田间用新鲜的菜叶堆成小堆,第二天清晨翻开检查,可有效诱集并监测蛞蝓数量。
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瓜农速看!西瓜蔓枯病“变脸”来袭:专盯雌花和幼瓜,抓紧防治 ( 北京2026年4月20日)
近期北京连续阴晴交替、光照不足,西瓜棚室内高温高湿环境明显,加之部分棚室大水漫灌,西瓜病害进入高发期。北京市、区植保部门在大兴区实地调查时发现——西瓜蔓枯病出现了“少见新症状”!部分棚室病株率达50%以上,需引起高度重视!
这次蔓枯病“哪里不一样”?
以往蔓枯病多发生在茎蔓部,但这次却“换了攻击目标”:
✦ 主要危害雌花和幼瓜
✦ 雌花萎蔫但不脱落
✦ 从瓜蒂部位侵染幼瓜
✦ 幼瓜变褐、腐烂、流胶
✦ 严重时出现透明菌脓或白色长毛
✦ 带病雄花会扩大菌源

常见茎蔓发病症状

雌花及瓜蒂部位发病症状

带病雌花

带病雄花
特别提醒
该症状极易被误认为灰霉病,一旦误判,防治措施错误,会加重损失!

注意:灰霉病侵染的花呈灰黑色霉层,不腐烂,不流胶
什么情况下容易爆发?
以下条件叠加时,极易重发: √连续阴雨、湿度大 √棚室通风差 √重茬种植 √大水漫灌(重点风险!) √正处于开花坐果期、膨瓜期
未发病棚室:提前预防是关键!
做到“三控一防”
1.控湿降温 优先采用膜下滴灌,避免大水漫灌 加强通风换气,降低棚内湿度 2.勤观察 重点盯紧雌花、瓜蒂部位变化 农事操作尽量减少伤口,及时摘除带病雄花 3.提前用药预防 傍晚关闭风口后喷施: 解淀粉芽孢杆菌(10亿/g) 10–15天一次,连续3次
已发病棚室:立即行动!
1.清除病源 及时摘除:病叶、病蔓、病花、病果,集中深埋或销毁,防止扩散 2.强化通风 降低棚内湿度,抑制病害发展 3.科学用药 推荐方案(有喷粉设备):解淀粉芽孢杆菌 + 烯酰吗啉 + 吡醚·丙森锌 无喷粉设备可选:43%氟菌·肟菌酯悬浮剂、或200克/升氟酰羟·苯甲唑悬浮剂、或40%双胍三辛烷基苯磺酸盐可湿性粉剂进行喷雾防控,按照推荐浓度,注意轮换用药。
重点提醒
蔓枯病极易误判 瓜蒂腐烂 + 流胶 = 重要识别信号 一旦发现,不要犹豫,立即处理+用药 这次蔓枯病主要是“烂花烂瓜蒂”,同时结合“烂蔓”认准症状、控湿为先、及早防治! 如发现类似情况,请及时联系当地植保部门,共同做好防控,减少损失。